Magyar értelmező kéziszótár
✔
erjesztés fn
1. Az a cselekvés, hogy vmit erjesztenek.
2. Vegy Az az eljárás, amelynek nyomán vmely élelmiszer, élvezeti cikk sajátos zamata enzimek, mikroorganizmusok hatására kialakul.
HUN-REN Nyelvtudományi Kutatóközpont, Lexikológiai Intézet • © 2023–2024